Исследование фазовых переходов комбинированных масс на основе творога методом дифференциально-термического анализа
Добровольская, А. В., Шамкова, Н. Т., Хрисониди, В. А.
Исследование фазовых переходов комбинированных масс на основе творога методом дифференциально-термического анализа, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 97-101
