Состояние и перспективы использования пропионовокислых бактерий в производстве пшеничного хлеба
Поландова, Р. Д., Быковченко, Т. Б., Рыжкова, Е. П., Данилова, И. В., Хао Ли, Шестаков, А. И.
Состояние и перспективы использования пропионовокислых бактерий в производстве пшеничного хлеба, [Текст]
Ил.4
