-
Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую инверсию сахарозы
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Пацюк, Л. К., Нариниянц, Т. В., Медведева, Е. А.
Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую инверсию сахарозы, Кондратенко В. В., Федосенко Т. В., Пацюк Л. К. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 73-78 .-
-
Обзор батончиков, представленных на рынке, и их пищевая ценность
Федосенко, Т. В., Руденко, О. С., Баженова, А. Е., Кондратьев, Н. Б., Белецкий, С. Л.
Обзор батончиков, представленных на рынке, и их пищевая ценность, Татьяна Васильевна Федосенко, Оксана Сергеевна Руденко, Алла Евгеньевна Баженова [и др.]
1 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 7. - С. 15-18 .-
-
Применение подсластителей при изготовлении овощного мармелада
Баулина, Т. В., Федосенко, Т. В., Баженова, А. Е., Кондратьев, Н. Б.
Применение подсластителей при изготовлении овощного мармелада, Тамара Васильевна Баулина, Татьяна Васильевна Федосенко, Алла Евгеньевна Баженова, Николай Борисович Кондратьев
6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 7. - С. 40-42 .-
-
Влияние температуры на изменение коэффициента поверхностного натяжения овощных пюре
Федосенко, Т. В., Пацюк, Л. К., Кондратенко, В. В., Усанова, Ю. Ю.
Влияние температуры на изменение коэффициента поверхностного натяжения овощных пюре, Федосенко Т. В., Пацюк Л. К., Кондратенко В. В., Усанова Ю. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 65-69 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации
Кондратенко, В. В., Кондратенко, Т. Ю., Федосенко, Т. В., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Пацюк, Л. К.
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации, Кондратенко В. В., Кондратенко Т. Ю., Федосенко Т. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 4 (388). - С. 91-95 .-
