Исследование степени окисления жировой составляющей в картофельных чипсах
Мусифуллина, Э. В., Макарова, Н. В., Дмитриева, А. Н., Тумасова, О. С.
Исследование степени окисления жировой составляющей в картофельных чипсах, [Текст]
Пищевая промышленность, 2013, № 5. - С. 72-73
