Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Регулирование органолептических показателей и пищевой ценности фаршевых систем из тощих океанических рыб с использованием БАД функционального назначения
  Васюкова, А. Т., Тихонов, Д. А., Тонапетян, Т. А.
  
  Регулирование органолептических показателей и пищевой ценности фаршевых систем из тощих океанических рыб с использованием БАД функционального назначения, А. Т. Васюкова, Д. А. Тихонов, Т. А. Тонапетян 2 табл., 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 6. - С. 47-51 .-
• Влияние масляных экстрактов эфиромасличных культур и грибов на формирование сенсорных характеристик рыбного фарша
  Васюкова, А. Т., Тонапетян, Т. А., Куликов, Д. А., Василиевич, Н. В., Шарова, Т. Н., Якунина, Е. С.
  
  Влияние масляных экстрактов эфиромасличных культур и грибов на формирование сенсорных характеристик рыбного фарша, А. Т. Васюкова, Т. А. Тонапетян, Д. А. Куликов [и др.] 5 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 4. - С. 16-20 .-