Разработка рецептур сухих композитных смесей с добавлением картофельных хлопьев с сухой клейковины
Стабровская, О. И., Романов, А. С., Короткова, О. Г.
Разработка рецептур сухих композитных смесей с добавлением картофельных хлопьев с сухой клейковины, [Текст]
// Хлебопек .-
2009 .-
№ 6.- С. 28-30 .-
