-
Анализ химического состава и пищевой ценности зернового сырья для производства продуктов детского питания
Урубков, С. А., Хованская, С. С., Дремина, Н. В., Смирнов, С. О.
Анализ химического состава и пищевой ценности зернового сырья для производства продуктов детского питания, [[Текст]], С. А. Урубков [и др.]
3 фот., 6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 8. - С. 16-21 .-
-
Плоды расторопши пятнистой как перспективное сырье растительного происхождения в технологии производства биологически активных добавок к пище
Смирнов, С. О., Фазуллина, О. Ф.
Плоды расторопши пятнистой как перспективное сырье растительного происхождения в технологии производства биологически активных добавок к пище, [[Текст]], С. О. Смирнов, О. Ф. Фазуллина
1 фот., 1 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 9. - С. 8-12 .-
-
Способ производства пшеничного булочного изделия с добавлением амарантовой крупяной муки
Шмалько, Н. А., Смирнов, С. О.
Способ производства пшеничного булочного изделия с добавлением амарантовой крупяной муки, [[Текст]], Н. А. Шмалько. С. О. Смирнов
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 49-53 .-
-
Пищевая ценность макаронных изделий на основе зернобобового сырья, предназначенных для лиц геронтологического профиля
Урубков, С. А., Королев, А. А., Смирнов, С. О.
Пищевая ценность макаронных изделий на основе зернобобового сырья, предназначенных для лиц геронтологического профиля, Сергей Александрович Урубков, Алексей Александрович Королев, Станислав Олегович Смирнов
3 рис., 5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 71-75 .-
