Изменение пищевой ценности зерна гречихи при проращивании с использованием обработанной ультразвуком воды
Пономарева, Е. И., Алехина, Н. Н., Скворцова, О. Б.
Изменение пищевой ценности зерна гречихи при проращивании с использованием обработанной ультразвуком воды, Пономарева Е. И., Алехина Н. Н.. Скворцова О. Б.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 373, № 1. - С. 30-33 .-
