-
Влияние барогидротермической обработки на технологические свойства и биологическую ценность зерна полбы
Сироткина, В. В., Прокопец, А. С., Суруханова, И. В., Ильчишина, Н. В.
Влияние барогидротермической обработки на технологические свойства и биологическую ценность зерна полбы, [[Текст]], В. В. Сироткина [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 41-44 .-
-
Влияние барогидротермической обработки на технологические свойства и биологическую ценность зерна полбы
Сироткина, В. В., Прокопец, А. С., Суруханова, И. В., Ильчишина, Н. В.
Влияние барогидротермической обработки на технологические свойства и биологическую ценность зерна полбы, [[Текст]], В. В. Сироткина [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 41-44 .-
