Влияние белоксодержащих добавок на качество и биологическую ценность макаронных изделий
Осипова, Г. В., Березина, Н. А., Серегина, Т. В., Жугина, А. Е.
Влияние белоксодержащих добавок на качество и биологическую ценность макаронных изделий, [[Текст]], Г. В. Осипова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 34-39 .-
