Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктов
Палагина, И. А., Руденко, М. Ф., Лебедева, Е. Ю., Чернышова, О. В.
Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктов , [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 1. - С. 112-113
