Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктов
Поиск

Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктов

Авторы: Палагина, И. А. Руденко, М. Ф. Лебедева, Е. Ю. Чернышова, О. В.
Подробная информация
Индекс УДК [663.05:664.4]:547.56
Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктов
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 1. - С. 112-113