-
Разработка рецептуры и оценка качества творожного продукта геродиетического назначения
Рубан, Н. Ю., Резниченко, И. Ю.
Разработка рецептуры и оценка качества творожного продукта геродиетического назначения, Н. Ю. Рубан, И. Ю. Резниченко
2 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 2. - С. 30-33 .-
-
Обоснование разработки обогащенных мучных кондитерских изделий
Резниченко, И. Ю., Чистяков, А. М., Устинова, Ю. В., Рубан, Н. Ю.
Обоснование разработки обогащенных мучных кондитерских изделий, [[Текст]], И. Ю. Резниченко [и др.]
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 5. - С. 56-59 .-
-
Ранжирование сенсорных характеристик пищевых продуктов с помощью нейронных сетей
Резниченко, И. Ю., Шафрай, А. В., Рубан, Н. Ю., Донченко, Т. А.
Ранжирование сенсорных характеристик пищевых продуктов с помощью нейронных сетей, Ирина Юрьевна Резниченко, Антон Валерьевич Шафрай, Наталья Юрьевна Рубан, Татьяна Александровна Донченко
2 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 92-96 .-
