Рецептурная композиция для производства чипсов с применением яблочных выжимок
Перфилова, О. В., Родина, З. Ю., Брыксина, К. В.
Рецептурная композиция для производства чипсов с применением яблочных выжимок, Ольга Викторовна Перфилова, Злата Юрьевна Родина, Кристина Вячеславовна Брыксина
6 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 12. - С. 26-31 .-
