-
Оценка уровня содержания крахмала в томатных кетчупах
Самойлов, А. В., Сураева, Н. М., Рачкова, В. П., Петров, А. Н.
Оценка уровня содержания крахмала в томатных кетчупах, А. В. Самойлов, Н. М. Сураева, В. П. Рачкова [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 9. - С. 26-29 .-
-
Определение коррозионной стойкости внутренней поверхности жестяных банок для консервированных продуктов
Петров, А. Н.
Определение коррозионной стойкости внутренней поверхности жестяных банок для консервированных продуктов
ил
Пищевая промышленность, 2013, № 6. - С.10-12
-
Разработка методов определения оптимальной концентрации ферментов на основании анализа динамики ферментирования
Кондратенко, В. В., Петров, А. Н., Кондратенко, Т. Ю.
Разработка методов определения оптимальной концентрации ферментов на основании анализа динамики ферментирования, Владимир Владимирович Кондратенко, Андрей Николаевич Петров, Татьяна Юрьевна Кондратенко
11 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 67-74 .-
