Функциональные и технологические свойства растительных масел нового поколения
Нилова, Л. П., Пилипенко, Т. В., Маркова, К. Ю., Сикоев, З. Х.
Функциональные и технологические свойства растительных масел нового поколения, [Текст]
ил., табл.
Масложировая промышленность, 2013, № 6. - С. 22-27