Влияние дрожжей-сахаромицетов, выделенных из спонтанной микрофлоры винограда, на химический состав красного столового вина
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Прах, А. В., Насонов, А. И., Супрун, И. И.
Влияние дрожжей-сахаромицетов, выделенных из спонтанной микрофлоры винограда, на химический состав красного столового вина, [[Текст]], Н. М. Агеева [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 23-28 .-
