-
Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую инверсию сахарозы
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Пацюк, Л. К., Нариниянц, Т. В., Медведева, Е. А.
Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую инверсию сахарозы, Кондратенко В. В., Федосенко Т. В., Пацюк Л. К. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 73-78 .-
-
Влияние ультразвукового воздействия на антиоксидантную активность овощных пюре
Посокина, Н. Е., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В.
Влияние ультразвукового воздействия на антиоксидантную активность овощных пюре, Наталья Евгеньевна Посокина, Любовь Карповна Пацюк, Евгения Александровна Медведева, Татьяна Васильевна Нариниянц
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 114-117 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации
Кондратенко, В. В., Кондратенко, Т. Ю., Федосенко, Т. В., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Пацюк, Л. К.
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации, Кондратенко В. В., Кондратенко Т. Ю., Федосенко Т. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 4 (388). - С. 91-95 .-
