Влияние химического состава разных видов и сортов тыквы на качественные показатели мармелада
Белецкий, С. Л., Руденко, О. С., Пестерев, М. А., Химич, Г. А., Мусаев, Ф. Б. оглы
Влияние химического состава разных видов и сортов тыквы на качественные показатели мармелада, Сергей Леонидович Белецкий, Оксана Сергеевна Руденко, Михаил Алексеевич Пестерев [и др.]
1 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 7. - С. 49-52 .-
