Использование результатов реологических исследований при разработке новых видов желейных конфет
Леонов, Д. В., Муратова, Е. И,
Использование результатов реологических исследований при разработке новых видов желейных конфет, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 4. - С. 47-50
