-
Анализ технологий рыбной продукции функционального назначения
Аксентьева, В. В., Мозжерина, И. В., Попов, В. Г.
Анализ технологий рыбной продукции функционального назначения, Виктория Вячеславовна Аксентьева, Ирина Васильевна Мозжерина, Владимир Григорьевич Попов
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 26-29 .-
-
Потребление рыбы в России: методологические аспекты
Киселев, В. М., Киселева, Т. Ф., Мозжерина, И. В.
Потребление рыбы в России: методологические аспекты, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2012, № 1. - С. 34-36
-
Перспективы использования фосфолипидно-растительного пищевого комплекса для производства функциональных продуктов питания
Попов, В. Г., Мозжерина, И. В.
Перспективы использования фосфолипидно-растительного пищевого комплекса для производства функциональных продуктов питания, В. Г. Попов, И. В. Мозжерина
2 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 7. - С. 8-12 .-
