Свойства гидролизатов кератинсодержащего сырь, полученных под действием консорциума микроорганизмов-деструкторов
Кригер, О. В., Изгарышев, А. В., Милентьева, И. С., Митрохин. П. В.
Свойства гидролизатов кератинсодержащего сырь, полученных под действием консорциума микроорганизмов-деструкторов, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 25-27
