Разработка технологии функциональных пищевых продуктов остеотропного и хондропротекторного действия из вторичного рыбного сырья
Мезенова, О. Я., Матковская, М. В.
Разработка технологии функциональных пищевых продуктов остеотропного и хондропротекторного действия из вторичного рыбного сырья, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 46-49
