Инновационные решения обогащения хлебобулочных изделий порошками из плодов калины и барбариса
Дубцова, Г. Н., Белявская, И. Г., Витол, И. С., Ломакин, А. А.
Инновационные решения обогащения хлебобулочных изделий порошками из плодов калины и барбариса, Галина Николаевна Дубцова, Ирина Георгиевна Белявская, Витол Ирина Сергеевна, Александр Алексеевич Ломакин
3 табл., 1 фот.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 6. - С. 21-23 .-
