-
Основы формирования номенклатуры показателей качества и безопасности кофейных и чайных продуктов с применением фитосырья, содержащего инулин и натуральные подсластители
Логвинчук, Т. М., Добровольский, В. Ф.
Основы формирования номенклатуры показателей качества и безопасности кофейных и чайных продуктов с применением фитосырья, содержащего инулин и натуральные подсластители, [[Текст]], Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 5. - С. 60-62 .-
-
Экономическое развитие пищеконцентратной отрасли на примере производства кофе, кофепродуктов и чая
Добровольский, В. Ф., Зиновьева, С. В., Логвинчук, Т. М., Васильева, Т. А.
Экономическое развитие пищеконцентратной отрасли на примере производства кофе, кофепродуктов и чая, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 11.- С. 12-13
-
Выбор фитосырья для обеспечения высоких органолептических показателей композиций кофейных и чайных напитков на основе комплексного применения цикория и стевии
Логвинчук, Т. М., Добровольский, В. Ф.
Выбор фитосырья для обеспечения высоких органолептических показателей композиций кофейных и чайных напитков на основе комплексного применения цикория и стевии, [[Текст]], Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 7. - С. 11-13 .-
-
Экспериментальные исследования по обоснованию комплекса требований к обжаренному цикорию и высушенным листьям стевии по органолептическим и физико-химическим показателям
Логвинчук, Т. М., Добровольский, В. Ф.
Экспериментальные исследования по обоснованию комплекса требований к обжаренному цикорию и высушенным листьям стевии по органолептическим и физико-химическим показателям, [[Текст]], Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский
1 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 10. - С. 86-88 .-
