Исследование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлеба
Литвинчук, А. А., Комарова, О. В., Арнаут, С. А.
Исследование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлеба, [Электронный ресурс]
ил.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 2 (24). - С. 45-53
45-53.Литвинчук
