Ферментативный способ получения галактуроноолигосахаридов из яблочных выжимок
Безусов, А. Т., Лиганенко, М. Н.
Ферментативный способ получения галактуроноолигосахаридов из яблочных выжимок, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 77-79
