Исследование показателей качества отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий пониженной калорийности диетического профилактического назначения
Лаптинова, К. А., Дорошенко, Т. А., Тамова, М. Ю., Франченко, Е. С.
Исследование показателей качества отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий пониженной калорийности диетического профилактического назначения, Лаптинова К. А., Дорошенко Т. А., Тамова М. Ю., Франченко Е. С.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 96-99 .-
