Исследование возможности применения злаковой и молочно-злаковой дисперсий в производстве пресных и ферментированных напитков
Крючкова, К. В., Забодалова, Л. А.
Исследование возможности применения злаковой и молочно-злаковой дисперсий в производстве пресных и ферментированных напитков, [[Текст]], К. В. Крючкова, Л. А. Забодалова
3 фот., 5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 9. - С. 64-68 .-
