Биотехнологические характеристики порошкообразных солодовых экстрактов как ингредиентов функциональных продуктов питания
Новикова, И. В., Антипова, Л. В., Агафонов, Г. В., Коротких, Е. А., Коростелев, А. В.
Биотехнологические характеристики порошкообразных солодовых экстрактов как ингредиентов функциональных продуктов питания, [[Текст]], И. В. Новикова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 25-28 .-
