Разработка рецептурно-компонентного решения кисломолочного напитка со сниженной аллергенностью
Коржов, Р. П., Мельникова, Е. И., Богданова, Е. В.
Разработка рецептурно-компонентного решения кисломолочного напитка со сниженной аллергенностью, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 10. - С. 22-24
