Разработка и оценка качества бисквита, обогащенного пищевыми волокнами
Хандамова, Т. С., Красина, И. Б., Тарасенко, Н. А., Кононенко, Р. А., Ткачева, Ю. Н.
Разработка и оценка качества бисквита, обогащенного пищевыми волокнами, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 1. - С. 57-60
