Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка и оценка качества бисквита, обогащенного пищевыми волокнами
Поиск

Разработка и оценка качества бисквита, обогащенного пищевыми волокнами

Авторы: Хандамова, Т. С. Красина, И. Б. Тарасенко, Н. А. Кононенко, Р. А. Ткачева, Ю. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 664.681.2
Разработка и оценка качества бисквита, обогащенного пищевыми волокнами
Текст
Другие авторы Красина, И. Б.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 1. - С. 57-60