-
Использование полисахаридных биоразлагаемых материалов для первичной упаковки пищевых продуктов
Белоглазова, К. Е., Рысмухамбетова, Г. Е., Карпунина, Л. В., Коник, Н. В.
Использование полисахаридных биоразлагаемых материалов для первичной упаковки пищевых продуктов, [[Текст]], К. Е. Белоглазова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 61-64 .-
-
Исследование влияния пробиотика "Бацелл" на качество и безопасность колбасы из баранины
Коник, Н. В., Шутова, О. А., Ахмеров, Р. Р.
Исследование влияния пробиотика "Бацелл" на качество и безопасность колбасы из баранины, [[Текст]], Н. В. Коник, О. А. Шутова, Р. Р. Ахмеров
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 107-110 .-
-
Оценка качества и безопасности соусов промышленного производства
Макарова, С. Ю., Рысмухамбетова, Г. Е., Коник, Н. В., Ушакова, Ю. В.
Оценка качества и безопасности соусов промышленного производства, [[Текст]], С. Ю. Макарова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 4. - С. 85-88 .-
