Классификация факторов, влияющих на извлечение пектиновых веществ из растительной ткани
Кондраменко, В. В., Купин, Г. А., Кондратенко, Т. Ю.
Классификация факторов, влияющих на извлечение пектиновых веществ из растительной ткани, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 112-115
