Формирование показателей качества и пищевой ценности пшеничного хлеба с применением муки киноа
Елисеева, Л. Г., Жиркова, Е. В., Кокорина, Д. С.
Формирование показателей качества и пищевой ценности пшеничного хлеба с применением муки киноа, [[Текст]], Л. Г. Елисеева, Е. В. Жиркова, Д. С. Кокорина
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 35-38 .-
