Использование сухих экстрактов плодово-ягодного сырья для повышения пищевой ценности квасов брожения
Келенкова, Е. С., Егорова, Е. Ю.
Использование сухих экстрактов плодово-ягодного сырья для повышения пищевой ценности квасов брожения, Келенкова Е. С., Егорова Е. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 1 (379). - С. 35-39 .-
