Сравнительная характеристика физико-химических показателей разных фракций порошка, полученного из выжимок винограда сорта Мерло
Горлов, С. М., Карпенко, Е. Н., Тягущева, А. А., Рыбникова, А. О., Кудинов, П. И.
Сравнительная характеристика физико-химических показателей разных фракций порошка, полученного из выжимок винограда сорта Мерло, Горлов С. М., Карпенко Е. Н., Тягущева А. А. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 69-72 .-
