Производство мясных полуфабрикатов с использованием методов биотехнологии
Антипова, Л. В., Ильина, Н. М., Галина, Ю. Ф., Ильин, В. Е.
Производство мясных полуфабрикатов с использованием методов биотехнологии, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 1. - С. 24-26
