Повышение комплексообразующей способности пектинсодержащих порошковых продуктов
Доронин, А. Ф., Демидова, Т. И., Шеверницкая, О. Н., Двоеносова, П. А., Бакаева, М. М., Ильесова, Г. К.
Повышение комплексообразующей способности пектинсодержащих порошковых продуктов, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2010, № 8.- С. 49-51
