Автоматизация расчета качественных показателей фритюрных жиров с использованием современных программных средств в сфере общественного питания
Беляева, М. А., Зубарева, Я. И.
Автоматизация расчета качественных показателей фритюрных жиров с использованием современных программных средств в сфере общественного питания, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 9. - С. 20-23
