Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата
Бычкова, Е. С., Погорова, В. Д., Бычков, А. Л., Ломовский, О. И., Огиенко, А. Г., Бейзель, Н. Ф., Зубарева, А. П., Черноносов, А. А.
Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 11. - С. 50-52
