Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях
Иванова, Т. Н., Полякова, Е. Д., Заикина, М. А., Русанов, А. В.
Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 5. - С. 52-55
