Разработка технологии и оценка качества новых фруктовых соусов
Жукова, В. Ф., Карман, Т. В., Рудакова, А. А.
Разработка технологии и оценка качества новых фруктовых соусов, Валентина Федоровна Жукова, Татьяна Викторовна Карман, Анна Андреевна Рудакова
2 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 10. - С. 81-85 .-
