Определение оптимальных параметров процесса фкрментативного гидролиза лактозы в молочной сыворотке
Дымар, О. В., Емельянова, Л. Н., Джумок, Г. С.
Определение оптимальных параметров процесса фкрментативного гидролиза лактозы в молочной сыворотке, [Электронный ресурс]
ил.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 1 (15). - С. 24-30
24-30.Дымар