Использование сухого соевого-молочного концентрата в производстве хлеба
Решетник, Е. И., Татарова, Н. К., Держапольская, Ю. И., Касьянов, Г. И.
Использование сухого соевого-молочного концентрата в производстве хлеба, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2008, № 1.- С.35-36
