Использование низкоинтенсивной акустической обработки в процессах биотрансформации мясного сырья
Данильчук. Т. Н., Рогов, И. А., Абдрашитова, Г. Г.
Использование низкоинтенсивной акустической обработки в процессах биотрансформации мясного сырья, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 4. - С. 34-37
