Оценка безопасности и биологической ценности очищенного жира из вторичного шпротного сырья
Агафонова, С. В., Мезенова, О. Я., Дамбарович, Л. В.
Оценка безопасности и биологической ценности очищенного жира из вторичного шпротного сырья, Агафонова С. В., Мезенова О. Я., Дамбарович Л. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 4 (393). - С. 123-128 .-
