Исследование кинетики кислотного и ферментативного гидролиза циклодекстринов
Гулюк, Г. Г., Пучкова, Т. С., Пихало, Д. М., Гулакова, В. А
Исследование кинетики кислотного и ферментативного гидролиза циклодекстринов, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2010, № 12.- С. 66-67
