-
Низкожирные соусы-дрессинги
Пчельникова, А. В., Хоняк, Д. А., Гайдым, И. Л., Шуляковская, О. В.
Низкожирные соусы-дрессинги, [Текст]
Ил.2
Масложировая промышленность, 2008, № 2.- С.19-22
-
Майонезы с растительными добавками [Текст]
Пчельникова, А. В., Гайдым, И. Л., Лосева, Л. П., Хоняк, Д. А.
Майонезы с растительными добавками [Текст] , В. Н. Марков
Ил.3, Табл.2
Масложировая промышленность , 2005, № 5 .- С. 38-41
-
Техническое нормирование и стандартизация пищевой продукции
Ловкис, З. В., Гайдым, И. Л.
Техническое нормирование и стандартизация пищевой продукции, [Текст]
-
Разработка рецептур мучных кондитерских изделий на основе математического моделирования
Таболич, И. И., Гайдым, И. Л.
Разработка рецептур мучных кондитерских изделий на основе математического моделирования, [Текст]
Хлебопек, 2010, № 1.- С. 20-23
